28/06/2021
Santiago Crecente Campo y Teresa Moreno López, del Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo en Abegondo (A Coruña), junto a Camino García Fontán y Raquel Alonso Abraldes del Centro Tecnológico de la Carne en San Cibrao das Viñas (Ourense) muestran, en Vaca Pinta 24 los principales resultados obtenidos en la primera de las tres anualidades del proyecto “Optimización de la ceba de vacas frisonas dentro de la IGP Vaca y Buey de Galicia”. Fue llevado a cabo durante 2018-2020 en el CIAM, con el que se pretende determinar el efecto del castrado y del tipo de alimentación en el rendimiento productivo, en la calidad del canal y de la carne de vacas de descarte de raza frisona.
