Tras meses en los que los aumentos en el valor de los productos lácteos no parecían tener fin, en las últimas subastas Fonterrra está cambiando su tendencia hacia la estabilidad, lo cual, al menos por el momento, está implicando reducciones paulatinas que están afectando a todos los productos.
En la jornada de ayer, el índice global de precios terminó la subasta con una media de 4.432 $/t, lo que supuso una bajada del 2,9 % con respecto a la primera puja de abril. El mayor descenso lo registró la leche entera en polvo que, tras un descenso del 4,9 %, anotó 3.934 $/t.
Mucho menos acusadas fueron las reducciones de los valores del resto de productos: la leche desnatada en polvo bajó un 0,6 % (4.116 $/t) y la mantequilla lo hizo un 1,0 % (5.750 $/t). El queso apenas sufrió variaciones: 5.635 $/t (-0,1 %).
En la comparativa con el mismo periodo de 2021 la subasta de ayer sigue siendo marcadamente superior: en la segunda quincena de abril del año pasado hablábamos de medias de 4.110 $/t.
