El CIAM da a conocer sus últimos avances para el sector lácteo a ganaderos gallegos

Medio centenar de ganaderos gallegos acudieron, esta mañana, a la jornada de divulgación del Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo, organizada por la Consellería del Medio Rural, para poner de manifiesto los avances alcanzados en los últimos años en el sector lácteo por parte de este centro, que tiene como objetivo impulsar la sustentabilidad y la rentabilidad del sector.

Así, pretende profundizar en aspectos como el sistema crédito carbono en leche o en los trabajos para alcanzar una nueva tecnología para la trazabilidad de la leche de vaca en Galicia. En relación con el primer tema, el investigador del Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo, César Resch, fue el encargado de exponer los resultados del proyecto europeo Dairy For Future. Sobre la trazabilidad, intervino el doctor Gonzalo Flores.

El evento fue inaugurado por el director de la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos. El programa de tarde incluye actos y charlas, como la impartida por parte de Marcos Veiga, centrada en la caracterización de la leche de pastoreo. 

La jornada de mañana contará con un ponencia sobre la sustentabilidad de los diferentes sistemas de producción de leche en nuestra comunidad y una visita guiada a las instalaciones del propio centro, para conocer, in situ, los ensayos que se están desarrollando actualmente.